srijeda, 6. prosinca 2017.

Rum punč



Pripremite:

7dl indijskog čaja
3 žlice šećera
1dl ruma
1 neprskani limun
začini - štapić cimeta, zvjezdasti anis, muškatni oraščić


Skuhajte ne odveć jak čaj (na 7dl vode 2 vrećice ili 2 male žličice čaja).
U posudi debljeg dna karamelizirajte šećer do zlatne boje pa ga prelijte rumom. Odmah sklonite s vatre pa dodajte rum, narezan limun na kriške i začine. Prelijte čajem i pustite da se zagrije. Ne treba doći do vrenja.


Kušajte piće pa dodajte po ukusu još ruma ili limunova soka.  
U ovo piće jako dobro pašu i naribani oraščići, narančina korica ili klinčići. Ne pretjerujte s mirisima jer bi se aromom rum trebao isticati. 







srijeda, 29. studenoga 2017.

Zapečeni grah


Maja u suradnji s Fitness.com.hr

Zapečeni grah, na ovim prostorima poznat još i kao gravče na tavče, obično se priprema od graha tetovca, no budući da je njega sve teže nabaviti, uzmite bilo koji grah iz konzerve. U receptu je navedena svježa rajčica, ali i alternativa, iz konzerve, za periode kada nema svježih rajčica. Grah možete samo zapeći i ne morate dodavati sir, kajmak ili grčki jogurt. Ako ih izostavite, samo posipajte grah svježim timijanom i poslužite kao prilog. Zapečeni grah odlično se slaže s mesom s roštilja, kobasicama ili krvavicama, ali i s bilo kojim pečenjem. 

Pripremite:

2 konzerve od 400g bijelog graha (to će biti 480 ocijeđenog)
100 špeka
2 glavice luka
2 režnja češnjaka
1 žlicu pirea od rajčice
2 svježe rajčice ili sjeckanu iz konzerve
1 žlicu mljevene dimljene paprike
chili papričicu ili svježe mljeveni papar
svježi timijan
po želji sir ili kajmak, grčki jogurt


Pećnicu zagrijte na 200C.
Na malo ulja ili masti prodinstajte sitno nasjeckan luk i češnjak. Kad se zastakli dodajte narezani špek. Pržite na srednje jakoj vatri pa dodajte pire od rajčice, sjeckanu rajčicu i dimljenu crvenu papriku. Nakon par minuta dodajte i ocijeđeni grah. Miješajte 10ak minuta, zaljutite po želji. Ako ne volite pikantno, umjesto chili papričice samo blago popaprite. 


Grah ne bi trebao biti ni prerijedak, ni pregust. Ako vam se učini rijedak, dodajte žlicu brašna, a ako je gust, razrijedite s malo vode. Ukoliko vam tava nije gusena poput moje i ne može u pećnicu, prebacite grah u drugu posudu i zapecite ga 20ak minuta. 


Pred kraj možete preliti s malo grčkog jogurta ili dodati par žličica kajmaka. Izvadite iz pećnice i ostavite 10ak minuta, da se malo ohladi pa poslužite. 



nedjelja, 26. studenoga 2017.

Kukruzna zlevanka s tikvicama i preljevom od grčkog jogurta


Maja u suradnji s Fitness.com.hr

Ako volite zlevanke, sigurno će vam se svidjeti i ova kombinacija s tikvicama. Prednost ove smjese je što funkcionira i u obliku polpeta. Ako ne želite zlevanku, rukama ili žlicom grabite smjesu i pecite polpete na tavi. S obzirom da je ova zlevanka sama po sebi dosta neutralna, igrajte se začinima. Slobodno dodajte i druge, jače začine, poput garam masale. 


Pripremite:

300g naribanih tikvica
1 jaje
80ml jogurta ili kefira
pola žličice praška za pecivo
100g kukuruznog brašna
pola žličice kurkume
prstohvat soli
prstohvat svježe mljevenog papra
1 režanj češnjaka


Tikvice ogulite, naribajte i posolite. Ostavite da stoje 10ak minuta pa ocijedite. Dodajte 1 jaje i jogurt pa istucite vilicom. Umiješajte brašno, prašak za pecivo i začine.


Izlijte u nauljenu tepsiju ili tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite 20ak minuta na 180C.

Poslužite uz umak od grčkog jogurta. Ja sam pomiješala 2dl grčkog jogurta s malo tekućeg jogurta, dodala sitno nasjeckan češnjak, malo suhe čili papričice i sol. Umjesto grčkog jogurta možete upotrijebiti i posni sir, samo ga malo razrijedite vodom ili jogurtom.